「ラグジュアリーコース」～雅～　6,050円
〈2名様より〉

香ばしく炙り上げた自家製チャーシューから始まるコース。大海老を使った海鮮料理、メインには柔らかく仕上げた牛肉と香り豊かなニンニクの茎を合わせ、強火で一気に炒め上げた一皿を。〆には日替わりの冷し麺と、とろけるマンゴープリンで贅沢な締めくくりを。

＊炙りチャーシューのサラダ仕立て
＊南瓜の冷製スープ　フカヒレ添え
＊大海老のフリッター　レモンマヨネーズ
＊牛肉とニンニクの茎炒め
本日の冷やし麺
＊マンゴープリンとココナッツ団子

 

「プレミアムコース」～嶺～　11,000円
〈2名様より・2日前までの予約制〉

美食を極めた華やかで贅沢なコース料理。肉厚に仕上げた鮑を香ばしくステーキにし、旨み豊かな特製オイスターソースで贅沢に仕上げた海鮮料理。じっくりと煮込んだ牛バラ肉を濃厚なフォンドヴォーの旨みをまとわせ肉料理。選び抜かれた高級食材をふんだんに使った、珠玉のコースを心ゆくまでお楽しみください。

＊季節の素材入り前菜
＊鮑のステーキ　オイスターソース
＊フカヒレ蒸しスープとスモークサーモン生春巻
＊牛バラ肉の柔らか煮込みフォンドヴォー仕立て
＊本日の冷し麺
＊マンゴープリン・マンゴーアイス添え　ココナッツ団子