「ラグジュアリーコース」～雅～　6,050円
〈2名様より〉

イズミ鯛のタルタル仕立てで軽やかに始まり、フカヒレと蟹肉の豊かな旨みを翡翠色のスープで上品に。大海老は蝦醤（シャージャン）の芳醇な香りをまとわせ、牛肉と南瓜は黒酢のまろやかな酸味とコクで仕上げました。締めには味わい深い麻婆御飯を。デザートには、さつま芋にバニラと金木犀が香るソースを合わせ、カスタード揚げまんじゅうを添えて。香りと彩りに秋の趣を感じる中華コースです。

＊イズミ鯛のタルタル仕立て
＊フカヒレと蟹肉の翡翠スープ
＊大海老の蝦醤炒め
＊牛肉と南瓜の黒酢炒め
＊麻婆御飯
＊さつま芋・バニラ金木犀ソースと
　　カスタード揚げまんじゅう
 

「プレミアムコース」～嶺～　11,000円
〈2名様より・2日前までの予約制〉

季節の味覚を盛り込んだ前菜に始まり、やわらかな鮑をまろやかなクリームで仕立てた上品な一皿。北京ダックとイズミ鯛のフリッターは、爽やかなレモンソースとともに軽やかにお楽しみいただけます。主菜には、牛ロースのステーキに秋を感じるキノコを添え、黒酢のコクとバジルの香りを重ねた奥行きある味わいに。締めにはチャーシューと葱の旨みが溶け込む煮込みそばを。杏仁豆腐やさつま芋、バニラアイス、カスタード揚げまんじゅうのデザートとともに、華やかで豊かな秋の味覚をご堪能ください。

＊季節の素材入り前菜
＊柔らか鮑のクリーム煮
＊北京ダックとイズミ鯛のフリッター　レモンソース
＊牛ロースのステーキ　キノコ添え　黒酢とバジルのソース
＊チャーシューと葱の煮込みそば
＊杏仁豆腐・さつま芋・バニラアイス
　　カスタード揚げまんじゅう